Как называют людей которые не едят рыбу. Люди, которые не едят рыбу, как называются? В чем плюсы такого образа жизни? Плюсы употребления рыбы

18.07.2023

У каждого человека всегда есть выбор. Выбор того, что он будет делать, изучать, петь, кушать. Существует огромное количество систем, диет и советов по правильному питанию. И каждый из нас сам выбирает насколько ему это надо или интересно. Вегетарианство всего лишь одна из немногих систем питания, но я бы не сказала, что это другой образ жизни. Отказ от мяса не делает человека изгоем. Лишь незначительно, порой даже незаметно для окружающих, меняется его рацион.

Отказ от мяса в 16 лет: последствия

Лично я считаю себя вегетарианкой, придерживаюсь этой системы уже 20 лет. Перешла на вегетарианство, когда мне было 16 лет. Не ем мяса, никакого: ни говядины, ни свинины, ни баранины, ни птицы, ни рыбы. Ничего, что когда-то бегало, прыгало или плавало. Но могу себе позволить раз или 2 раза в неделю куриное яйцо, творог и сыр.

Иногда я и сама задумываюсь, а почему, ? Не знаю, но хорошо помню тот день. Мама на кухне жарила котлеты. И этот запах жареного мяса вызвал ужасающий приступ тошноты. Мне стало невыносимо противно. Естественно, от котлет я за ужином отказалась. Мама не настаивала, типа, захочешь есть, потом поешь. Но вот потом не наступило уже никогда.

Правда, мне приходилось выдерживать психологическое давление со стороны семьи и родственников, которые ничего и слушать не хотели. Это было самое неприятное последствие перехода. Аргумент у них железный — мясо надо есть обязательно, это нужно и полезно. Мол, отказ от мяса и рыбы может повлечь проблемы со здоровьем. Обвиняли во всем книжки (интернета тогда не было), мол, начиталась там всякой ерунды. Но заставить они не смогли, не заталкивать же мне еду насильно.

И вечный вопрос, почему? Да противно и все, в какой-то момент я это осознала и все. Как представлю, что мне надо съесть труп (как бы красиво его не называли, но это все равно мясо убитого), так и дурно становится. Одно дело, когда ничего другого нет и ты просто умрешь, если не съешь мясо. И совсем другое, когда это не жизненный выбор.

Многие думали, что спустя время блажь пройдет. Мол, пойдет учиться, а есть студенту особо нечего, кроме сала. Учиться я пошла, а «блажь» осталась.

Ну почему же сразу «бедненькая»?

Я обычно не афиширую своих пристрастий, так как друзья хорошо о них знают и стараются не ставить меня в неловкое положение, угощая, например, бифштексом. Но иногда, бывает, новоиспеченные знакомые начинают настойчиво предлагать попробовать мясные деликатесы. Приходится вежливо им объяснять, что я вегетарианка, и именно поэтому отказываюсь от их «прекрасных кулинарных творений». Знаете, какая фраза практически всегда звучит следующей: «Животных, наверно, любишь. Жалко их?» В таких случаях обычно отшучиваюсь фразой одного известного человека: «Нет, просто я ненавижу растения». Или отвечаю фразой «Я не ем своих друзей».

Больше меня смущает другое: почему многие считают, что если я не ем мясо, значит, мучаюсь, «бедненькая», во имя жизни несчастных животных? Во-первых, не мучаюсь нисколько, чувствую себя прекрасно, на здоровье не жалуюсь, выгляжу хорошо. Во-вторых, животных я, конечно, люблю, даже жизнь им посвятила свою, но не они стали причиной моего выбора, а именно неприятие плоти в пище. Да и .

На самом деле еды вокруг хватает, голодным не останешься. Некоторые мои знакомые начинали после некоторого периода вегетарианства опять есть мясо, оправдываясь почему-то передо мной тем, что оно (колбаса) так вкусно пахнет. Я и не буду лукавить, да, вкусно приготовленные шашлыки или другие колбасы имеют аппетитный запах и не вызывают такого отвращения. Но в большинстве случаев это заслуга приправ и добавок, которыми можно много чего замаскировать. Желания попробовать не возникает. Кстати, специи я тоже использую, так что моя еда на вкус и запах еще аппетитнее.

Вегетарианка в невегетарианской семье

Не думайте, я не ханжа и прекрасно умею готовить мясные блюда. Правда, никогда их не пробую даже в процессе приготовления. Отказ от употребления мяса не делает меня другой. Моя семья не является вегетарианской, все едят мною приготовленное мясо. Я никого не агитирую и не заставляю. Считаю, что вегетарианство — это выбор. Выбор, к которому надо подходить только осознанно. Не считаю себя в чем-то обделенной, я обычный человек, который просто не ест мясо.

Наталья, 36 лет, биолог

Но нередко мы видим, что люди, называющие себя вегетарианцами, не исключают рыбу и морепродукты из своего ежедневного рациона. Их зовут «пескетарианцы».

Что такое пескетарианство?

Пескетарианство — это одна из нестрогих форм вегетарианства. Пескетарианцы полностью отказываются от употребления в пищу мяса птицы и теплокровных существ, но позволяют себе кушать рыбу и морепродукты наряду с молочными продуктами, яйцами и растительной пищей. Почему же люди продолжают употреблять рыбу, но отказываются от другого мяса?

Причины быть пескетарианцем

Часто, пескетарианцы - это люди, которые планируют рано или поздно перейти в вегетарианство, то есть отказаться и от морепродуктов тоже. Ведь на первых порах очень сложно отказаться от всего мяса сразу, особенно, если до этого ел его каждый день. Люди кушают рыбу и морепродукты, постепенно сокращая их количество в своем рационе, и в итоге приходят к полному отказу от мяса - вегетарианству. Так, кстати, организм не страдает от стресса, что его резко лишили всего животного белка на свете, и успевает подготовиться к вегетарианству. Не зря большинство медиков считают пескетарианство правильным переходом в вегетарианство и советуют отказываться от мяса именно так.

Некоторые люди считают, что рыба - существо неразумное, а значит она не чувствует боли во время собственной смерти. И именно поэтому «рыбу не жалко», и можно смело включать в свой ежедневный рацион. Что ж, доказательств этого факта нигде нет, а вот доказательства обратного давно можно найти в интернете. Пусть рыба — существо и менее разумное, чем теплокровные, но боль она все же чувствует.

Также есть люди, которые не кушают мясо теплокровных из-за содержания в нем негативной энергии, которая выбрасывается вместе с адреналином при страхе убийства. У рыбы же, по их мнению, такого страха не существует, следовательно, и негативной энергии с адреналином она в себе не несет. Этот факт тоже является спорным.

Полагаясь на медицинские исследования, люди тоже не спешат отказываться от рыбы. Если про вред мяса теплокровных животных говорили уже неоднократно, то про пользу рыбы мы слышим чаще. В чем же состоит польза рыбы для нашего организма? Это, конечно же, снижение холестерина, насыщение организма качественным белком, улучшение зрения, кожи и волос, нормализация обмена веществ, сброс лишнего веса и многое другое. Также рыба — отличный источник витаминов D и Омега-3, которые имеют большое значение для нашего организма.

Плюсы употребления рыбы

Белки — главный строительный материал организма. Употребляя в пищу рыбу, морепродукты, яйца и молочные продукты, Вы получаете всю необходимую норму белков, и вероятность дефицита белка в организме пескетарианца в этом случае крайне мала. Более того, мясо рыбы переваривается в нашем организме намного лучше и быстрее мяса животных.

Веганам и некоторым вегетарианцам приходится искать дополнительный источник витамина B12. При употреблении рыбы недостатка данного витамина обычно не наблюдается.

В рыбе содержится железо - как негемовое, так и гемовое. Это очень важно, ведь при недостатке железа наш организм не способен обеспечить себя кислородом, начинает ослабевать, появляется постоянная усталость, головокружение, хрипы в легких и головные боли.

При отказе от мяса животных и птицы, но употреблении рыбы, у людей снижается риск сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.

Пескетарианство не только улучшает обмен веществ, но и помогает людям оставаться в форме. Выявлено, что люди, которые придерживаются средиземноморской диеты, не только самые здоровые, но и самые стройные. При выборе нежирных сортов рыбы, пескетарианство — это еще и отличный способ похудеть.

Пескетарианство - идеальная диета во время беременности , которая содержит в себе все необходимые витамины для будущей мамы и выращивания ребенка. Многие медики отмечают, что рыба в период беременности гораздо лучше и полезнее, чем мясо.

Минусы употребления рыбы

Ловля рыбы отличается не меньшей жестокостью, чем убийство наземных животных. Большинство рыбы умирает еще прямо в воде от невозможности дышать в сети под весом своих братьев. У некоторых даже взрываются глаза. Более того, вместе с нужным уловом в сети попадают черепахи, дельфины, морские котики и киты - многие также задыхаются в сети, и животных, которые не интересуют рыбаков - неважно, мертвых или нет, скидывают обратно в воду. Так что, если животных Вам действительно жалко, то от употребления рыбы лучше отказаться и стать вегетарианцем.

Чистой воды сейчас нигде не осталось. Реки, озера, моря и океаны кишат токсинами, отходами животноводства, мусором, химией и прочими ядовитыми веществами. В связи с этим, употребление рыбы также становится опасным и вредным, ведь рыбы имеют свойство всё это впитывать в себя. От зараженной рыбы и морепродуктов ежегодно умирают сотни тысяч человек. Известны даже случаи смерти в течение нескольких минут после их употребления.

Рыбий жир подавляет действие инсулина, то есть пескетарианство не подходит для диабетиков.

Рыба - сильный аллерген, который не спасает даже термическая обработка. Многие люди не могут употреблять не просто какой-то сорт рыбы, а всю рыбу вообще. Детям включать в рацион рыбу нужно очень осторожно.

Многие считают рыбу основным источником кальция и магния. В этом случае пескетарианство может привести к недостатку этих веществ в организме, так как в рыбе их очень мало. Гораздо больше магния и кальция содержится в семенах кунжута, льна, тыквенных семечках.

Копченая рыба — это блюдо, в котором очень много канцерогенных веществ. Такое лакомство может привести человека к раковым заболеваниям.

В последнее время мир словно разделился на две половины в гастрономическом смысле. Первая продолжает потреблять в пищу весь спектр продуктов, к которому человечество привыкало поколениями. Вторая же напрочь отказывается от животной пищи. Что будет, если не есть мясо? Станет ли организм работать слаженнее и быстрее, или же ему будет недоставать белковой пищи? Давайте разбираться.

Что нам дает животная пища?

Белок - незаменимый для человека макроэлемент, который не может быть в организме в переизбытке. Считается также, что самый безопасный и естественный тип белка - это мясо. Данный продукт отвечает за полноценное формирование организма, он укрепляет иммунную систему, способствует наращиванию мышечной массы и даже снижает уровень стресса. Почему же в последнее время появилось так много ярых противников животной пищи? Почему в ответ на вопрос о том, что будет, если не есть мясо, нам показывают 80-летних людей, которые полны энергии благодаря тому, что питались только растительной пищей? Ответ на этот вопрос прост. Миру демонстрируются удачные случаи, люди, которые действительно длительное время не питались животными продуктами, но сохранили они свою силу и молодость благодаря генетике. В противовес таким доводам можно представить жителей некоторых китайских провинций, которые оказались заядлыми мясоедами, но прожили более века.

Генетика и вековое формирование рациона человека

Несколько десятилетий тому назад некоторые исследователи просто задумались над следующим вопросом: мясо? В скором времени это стало главной темой для разговоров в обществе и переросло в массовое вегетарианство. От животной пищи отказались многие люди продвинутых стран, ее перестали потреблять в Америке, в России и в Европе. Но все эти люди позабыли о том, что их предки сформировали для них же рацион на генетическом уровне. На протяжении веков и даже тысячелетий человечество потребляло в пищу что привело к формированию определенных процессов и реакций в организме.

Изменить эту систему за 20 или 30 лет просто невозможно. Человеческий желудок и остальные органы пищеварения уже не будут нормально функционировать без данного продукта. Но есть и другие случаи, когда вегетарианство действительно оправдано. В отдаленных уголках планеты проживают так называемые полудикие народы. Все то время, что мы ели мясо, они потребляли в пищу исключительно растительные дары природы. Вот для них животный белок действительно будет губительным элементом.

Мясо: вредно или полезно?

Вред мяса и польза мяса, как мы уже выяснили, вопрос индивидуальный, который зависит, скорее всего, от вашего географического места рождения и от генеалогии. Но сейчас мы составим известную схему "за" и "против", которая будет основана на многочисленных книгах и научных работах анатомов и биологов нашей планеты. Но сразу стоит отметить, что многие доводы в подобных источниках представлены в нужной автору интерпретации. Иными словами, тот, кто является вегетарианцем, будет рассказывать, как легко и бодро живется при отказе от животного белка. Тот же, кто поддерживает традиции наших предков и является мясоедом, приведет массу доводов, указывающих на пользу, которую может принести данный продукт. Что же, поехали!

Положительные аспекты

Для начала, организм очищается. Потребление в пищу исключительно растительных продуктов активирует процесс детоксикации, выходят токсины из кишечника, очищается кровь. В результате приобретает свежий и здоровый вид кожа.
Снижается уровень холестерина, что крайне полезно для больных сосудов и сердца.
Когда сами вегетарианцы отвечают на вопрос о том, что будет, если не есть мясо, главным образом, они упоминают легкость. Так как организм очищается, нет тяжести в желудке, нет усталости и вялости. Но стоит сказать, все это только на первых порах подобной диеты.

Негативные моменты

Резкая потеря веса. Так как из рациона уходит наиболее питательный, более того, строительный элемент - натуральный белок, человек резко худеет.
Меняется микрофлора кишечника. Это двоякий вопрос, и ответ на него зависит строго от индивидуальных особенностей кишечника. Для кого-то это оборачивается губительными последствиями, а для других - идет на пользу.
Главное, что будет, если не есть мясо - нарушится привычный обмен веществ. Организму придется заново учиться переваривать и распределять пищу.

Исход вегетарианства

Теперь ответим на главный вопрос: можно ли прожить без мяса, если не есть мясо вообще? Да, определенно можно, и во многих случаях весьма долго. Но это произойдет только в том случае, если вместе с вегетарианством вы будете сочетать полностью здоровый образ жизни, переедете в экологически чистую зону планеты, откажитесь от дурных привычек и будете заниматься духовным и телесным саморазвитием. А вот отказ от животного белка, но сохранение былого ритма жизни в одном из крупных мегаполисов, наличие вредных привычек, отсутствие режима дня и малое количество духовной и телесной практики - в совокупности это приведет к плачевным результатам. Ведь человеку, который крутится как такие элементы, как белки различных групп и холестерин, просто необходимы.

Что будет, если не есть мясо?

Мифы о вреде мяса появились в противовес веганским утверждениям. Давайте же их кратко рассмотрим.

Арахидоновая кислота. Считается, что этот элемент, который содержится в красном мясе, разрушает стенки желудка. На самом деле он восстанавливает клеточные мембраны.
Молекула сахара, которая находится в том же Для человеческого организма данный элемент чужд, поэтому веганы настаивают на том, что он вызывает хроническое воспаление в кишечнике. В реальности единственное, что будет, если не есть мясо и не поглощать в себя эту молекулу, организм ослабнет и станет уязвимее.
ИФР-1, который есть в мясе, вызывает рак. На практике всех погибших от рака можно разделить ровно пополам - веганы и мясоеды в равных количествах.

Очевидно, что у каждого продукта есть свои плюсы и минусы, а потому всегда будут приверженцы и противники в любом вопросе.

Тем, кто постится, следует вегетарианской диете или просто не ест мяса, хочется, чтобы и дети отдавали предпочтение овощам и бобовым. Как этого добиться? Начать можно с запеканок и котлет — морковных, картофельных и из других овощей. Нежная консистенция и румяная корочка — как раз то, что любят почти все дети. И вкусный ужин обеспечен!

На 4 порции:

морковь 4 шт.
масло сливочное 2 ст. ложки
молоко 1/2 стакана
вода 1/2 стакана
крупа манная 2 ст. ложки
яйцо 1/2 шт.
творог 80 г
масло растительное 3 ст. ложки

Для яблочного соуса:

яблоки 2 шт.
сахар 100 г
корица молотая

Морковь натрите на терке или нарежьте соломкой, опустите в кипящую воду и варите почти до готовности. Затем влейте горячее молоко и варите еще 5-7 минут.
Всыпьте тонкой струйкой манную крупу, перемешайте, добавьте сливочное масло, соль и варите до готовности. Охладите.
В приготовленную массу добавьте яйцо, протертый творог, перемешайте и сформуйте котлеты или биточки по 2 шт. на порцию. Запанируйте их в сухарях и обжарьте на масле до образования золотистой корочки.
Для соуса яблоки очистите и нарежьте ломтиками, припустите до мягкости в небольшом количестве воды и охладите. Протрите яблоки через сито, добавьте сахар и корицу, перемешайте. Прогрейте соус 5 минут, помешивая.
При подаче полейте котлеты соусом.

На 4 порции:

картофель 2 шт.
капуста белокочанная 100 г
морковь 1 шт.
перец сладкий 1/2 шт.
лук репчатый 1/2 головки
масло растительное 2 ст. ложки
крупа манная 2 ст. ложки
сухари панировочные 2 ст. ложки
сметана 2 ст. ложки
масло сливочное 100 г

Морковь, капусту, лук и сладкий перец нарежьте соломкой.
Лук слегка обжарьте на масле.
Оставшиеся овощи припустите с небольшим количеством воды. В конце припускания овощей всыпьте тонкой струйкой манную крупу и проварите до загустения.
Картофель отварите и, не давая остыть, протрите через сито.
Картофель, припущенные овощи и лук перемешайте, посолите.
Овощную массу выложите на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, смажьте сметаной, посыпьте сухарями и запекайте до образования румяной корочки.
При подаче нарежьте порциями, полейте растопленным маслом. Можно оформить зеленью.

Обсуждение

Комментировать статью "Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка"

Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка. Когда вы готовите еду? Ужин мы стараемся приготовить на 2 дня (котлеты, курица, лапша, картошка), при этом один Остается время и Ребенок от 1 до 3. Воспитание ребенка от года до трех лет Что...

Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка. Котлеты морковные с творогом. На 4 порции: морковь 4 шт. Яйцо и крабовую палочку мелко нарезаем кубиками, тунец разминаем вилкой.

Как приготовить запеканку: рецепты еврейской кухни. Еврейская кухня богата запеканками. Те, кто бывал на Ближнем Востоке - ездил на отдых в Израиль, например, - наверняка помнит вкус кодафы... Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка.

Тема создана для обсуждения статьи Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка. Вкусно-то как! Фотографии отличные. Котлеты морковные с творогом и яблочным соусом - вкуснятина. 24.03.2015 10:24:17, cfvfhcrfz544.

Девочки, поделитесь рецептами - что детям приготовить из овощей, и чтобы вкусно? овощная) - запеканка из брокколи или цветной капусты - капустные котлеты, морковные Ну и огурец у нее на ужин обычно. В саду когда у них салаты из свеклы или капусты моей дают из брокколи запеканка. на соцветия разобрать и на пару приготовить минут 5 в сковородке лучок...

Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка. Что приготовить на ужин??. -- посиделки. Ребенок от 1 до 3. Воспитание ребенка от года до трех лет: закаливание и развитие, питание и болезни, режим дня и развитие бытовых навыков.

Это морковные котлеты МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ. ~350 гр очищенной моркови 1 яйцо ~1 стакан молока 1 столовая ложка сливочного масла 3-4 столовые ложки манки 2 столовые ложки сахара ваниль мука (для панирования). Для соуса 3 столовые ложки сметаны 1 чайная ложка...

Помогите научиться готовить овощные котлеты, речь идет не о картофельных, а о морковных, свекольных и капустных. Не нашли то, что искали? Посмотрите другие обсуждения: Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка.

Когда вы готовите еду? Ужин мы стараемся приготовить на 2 дня (котлеты, курица, лапша, картошка), при этом один Остается время и Ребенок от 1 до 3. Воспитание ребенка от года до трех лет Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка.

Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка. Как приготовить запеканку. котлеты, картошка с мясом тушеная типо жаркое, картошка с тефтельками типо кютфа. плов. дети куриное с морковью в сливках, курица с лимоном в рукаве запечённая, мясо...

Морковные котлеты. Ужин. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Посмотрите другие обсуждения: Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка.

Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка. В кулинарии рядом с моей работой с началом поста стали продавать картофельные зразы с грибами, капустные и морковные котлетки. вспомнила! я котлеты и морковные, и свекольные в кулинарии с...

Морковные котлеты. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка.

Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Посмотрите другие обсуждения: Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка. Рецепт котлет и запеканки в духовке.

Морковные котлеты. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Посмотрите другие обсуждения: Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка.

Морковные котлетки.. Научите готовить!. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка.

Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка. если надоело - значит жрать не хотят. свинину замариновать,приходишь и быстро жаришь,то же с говядиной.но только не мариновать ее,очень быстро можно приготовить макароны по-по флотски...

марковные котлеты. . Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей Что приготовить на ужин: морковные котлеты и овощная запеканка. Рецепт морковных котлет и запеканки из картофеля и других овощей.

"Забавно получается: я в детстве рыбу вообще не переваривал. Помню, мама даже как-то дала мне три рубля за то, чтобы я съел рыбную котлету, а это можете себе представить — начало 80-х годов — какие деньги были. А полюбил рыбу, наверное, когда научился ее готовить, во время морских походов после службы в армии", — рассказывает Карпутин.

По его словам, это исключительно вкусовое пристрастие, никакими помыслами о здоровье не подкрепленное. Мясо ему не нравится именно из-за вкуса. Теперь, чтобы заставить его съесть мясную котлету, надо убрать подальше всю остальную пищу.

Богатая овощами диета может помочь пациентам с болезнью почек Обычно пациенты с хронической болезнью почек получают терапию щелочными препаратами, а именно с помощью бикарбоната. Однако можно помочь им, просто добавив в рацион больше фруктов и овощей, которые являются природными щелочными продуктами.

Эксперты: вегетарианство может вызвать анемию, но спасет от инфаркта Вегетарианство - система питания, предполагающая исключение из пищи продуктов животного происхождения, в том числе рыбы и птицы. Сторонников такого рациона называют веганами, они отказываются от мяса, чтобы не причинять вреда животным. Существуют также оволактовегетарианцы, которые едят молоко, яйца, а иногда и рыбу.

"Более того, одна из самых здоровых систем питания — средиземноморская — как раз и включает рыбу, морепродукты, сыр в качестве источника животного белка. Такой стиль питания может применяться большинством людей для оздоровления и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний", — говорит Татьяна Гарцман.

Однако, по ее мнению, чтобы окончательно удостовериться в безопасности той или иной диеты, необходимо учесть многие факторы — возраст, уровень физической активности, стиль жизни, состояние здоровья.

"Если говорить об употреблении мяса в принципе, то, например, спортсменам в высокий тренировочный период необходимо больше мяса, пожилым людям — меньше. При некоторых патологических состояниях, в том числе при таких, о которых человек может и не подозревать, требуется ограничение мясных продуктов, при других — наоборот, увеличение", — рассказывает врач-диетолог.

Мясо — дело тонкое

Несмотря на кажущуюся простоту вопроса, споры о рыбе и мясе не прекращаются. По мнению уролога-андролога краевого клинического центра материнства и детства Валентины Рыбалкиной, совсем без последствий, в частности для репродуктивного здоровья человека, замена в рационе мяса на рыбу не пройдет.

"Есть такой витамин B12, который, кроме прочего, регулирует уровень аминокислоты — гомоцистеина. Она в свою очередь влияет на многие процессы в организме. То, что B12 содержится только в мясе, я не скажу, потому что это неправда, однако именно в красном мясе животных он находится в достаточной для поддержания здоровья человека концентрации. Дефицит этого витамина приводит и к различным проблемам, в частности, с репродуктивной функцией", — уверяет Валентина Рыбалкина.

По ее словам, от этого страдают как женщины, так и мужчины. И особенно опасна безмясная диета для людей с генетическими нарушениями, которые влияют на содержание B12 в организме. Если такой человек отказывается от мяса, у него самого и его ребенка могут проявиться различные нарушения.

Спортсменам из РФ перед ОИ подобрали витамины по генетическим данным Участники Олимпийской сборной до конца октября пройдут углубленное медицинское обследование в ведущих клиниках ФМБА России. Всего врачи осмотрят более 220 спортсменов.

"Вплоть до выкидышей и замирания беременности. У меня был пациент, который жаловался на отсутствие детей. И на первом же приеме предупредил, что он вегетарианец. В крови нашли повышенный гомоцистеин и я его отправила к генетикам. Оказалось, что была поломка гена. Когда я ему все объяснила, вегетарианство свое он бросил", — рассказывает врач.

При этом она добавляет, что никто не отменял витамины в таблетках. Сейчас B12 и другие необходимые витамины можно в любой пропорции легко найти в аптеках. Но для их нормального всасывания нужна стабильная работа желудочно-кишечного тракта.

"Если у человека гастрит, например, то этот витамин и не задержится. Как вошел, так и уйдет из организма, не оказав никакого действия. А гастрит сегодня, к сожалению, очень распространен и очень редко полностью излечивается", — отмечает Валентина Рыбалко.

Со своей стороны врач уролог-андролог советует как можно больше разнообразить свою диету. Есть нужно все: и мясо, и рыбу, и овощи. И при любом желании от чего-то отказаться нужно обязательно консультироваться с врачами.